Kaisersemmel selber machen – ein Stück Wien zum Kosten
Die Semmel ist in Wien weit mehr als nur Frühstück – sie ist ein Stück gelebte Tradition. Goldbraun, resch und mit ihrer typischen fünfteiligen Form gehört die Kaisersemmel zu den bekanntesten Backwaren Österreichs. Doch hinter der scheinbar einfachen Semmel steckt echtes Handwerk: Das kunstvolle „Schlagen“ erfordert Übung, Geduld und Gefühl – und genau das macht diesen Wiener Workshop besonders.
Backen mal anders – die perfekte Semmel schlagen
In diesem Workshop tauchst du tief in die Welt des Wiener Bäckerhandwerks ein. Unter Anleitung erfahrener BäckermeisterInnen lernst du Schritt für Schritt, wie aus Teig eine echte Kaisersemmel entsteht. Dabei geht es nicht nur um Technik, sondern um das richtige Gespür – denn nur so wird die Semmel zu dem essbaren Wahrzeichen, als das man sie heute versteht.
Eine perfekte Semmel entsteht nicht einfach so – im Wiener Bäckerhandwerk heißt es, man müsse tausende, oft sogar 10.000 Semmeln schlagen, um die Technik wirklich zu beherrschen. Denn das händische Formen der Kaisersemmel ist ein präzises Zusammenspiel aus Druck, Bewegung und Erfahrung, bei dem jeder Handgriff über die typische Sternform, die resche Kruste und die luftige Krume entscheidet.
Wien mal anders – Backen statt nur schauen
Wer Wien mal anders erleben möchte, entdeckt die Stadt nicht nur durch Sehenswürdigkeiten, sondern durch echte Handwerkskunst und gelebte Tradition. Genau das macht dieses Hands on Erlebnis in Wien aus: Du bist nicht nur ZuschauerIn, sondern wirst mittels dieses Workshops selbst Teil eines ur-österreichischen Kulturguts.
Abseits der typischen Touristenpfade lernst du, wie viel Geschichte und Können in einer einzigen Semmel steckt – und warum sie bis heute aus dem klassischen Wiener Frühstück nicht wegzudenken ist.
Genuss für alle Sinne
Sobald der Duft frisch gebackener Semmeln den Raum erfüllt, beginnt der genussvollste Teil des Workshops. Deine eigenen Kaisersemmeln kommen aus dem Ofen – knusprig, warm und unwiderstehlich.
Klassisch mit Butter verkostet, zeigen sie ihren vollen Geschmack. Dazu gibt es erfrischende Getränke wie Wasser und Holunderblütensaft mit Zitrone und Minze.
Ein Workshop für alle, die Wien lieben
Ob du Wien neu entdecken möchtest oder die Stadt bereits kennst – dieser Workshop zeigt dir die Stadt mal anders. Statt nur zu konsumieren, wirst du selbst aktiv und nimmst nicht nur Wissen, sondern auch ein echtes Stück Wiener Tradition mit.
